Tartiflette de Courge SpaghettiFaire revenir des lardons et réserver.
Émincer le poivron et 1 oignon , que l'on fait revenir dans de l'huile d'olive. Couper en deux une courge spaghetti et enlevé les graines . La cuire à la vapeur 35 minutes. Ajouter aux oignons et poivrons blanchis de la crème d'amande ( ou crème fraîche ou crème de coco). Ajouter la moitié d'un fromage spécial tartiflette! On laisse réduire... Quand la courge est cuite : Avec une fourchette griffer l'intérieur sans trouer la peau de la courge: elle va servir de récipient. Les vermicelles de courge on les met dans la poêle avec poivrons,oignons... Puis on remplit les demi courges avec la préparation de lardons/oignons/poivrons et on rajoute au dessus le reste du fromage à tartiflette. On peut remplacer les lardons avec du tofu fumé (ou nature) On gratine au four et hop on sert chaud Avec une bonne salade! Virginie |