Gâteau aux carottes de Virginie
Les Ingrédients :
- 2 et 1/2 tasses ( 300 g ) de farine tout usage
- 2 cuillères à thé de levure chimique
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) d'huile végétale
- 1 et 1/2 tasses ( 300 g ) de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 3 tasses ( 750 ml ) de carottes rapées
- 1/2 tasse ( 75 g ) de noix hachées grossièrement
J'ai modifié la quantité de sucre et ajouté des noix de pécan. Je l'ai cuit dans un moule de 23 cm x 23 cm, ce qui a donné un gâteau assez haut mais vous pouvez le cuire dans une moule de 23 cm x 33 cm.
La recette :
Préchauffer le four à 180 C°.
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol de taille moyenne.
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre, les œufs et la vanille et ajouter le précédent mélange.
Ajouter ensuite les carottes râpées et les noix.
Mettre au four et faire cuire environ 50 minutes
Pour le glaçage : 2 tasses ( 200 g ) de sucre glace,1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 2 et 1/2 tasses ( 300 g ) de farine tout usage
- 2 cuillères à thé de levure chimique
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à thé de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) d'huile végétale
- 1 et 1/2 tasses ( 300 g ) de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 3 tasses ( 750 ml ) de carottes rapées
- 1/2 tasse ( 75 g ) de noix hachées grossièrement
J'ai modifié la quantité de sucre et ajouté des noix de pécan. Je l'ai cuit dans un moule de 23 cm x 23 cm, ce qui a donné un gâteau assez haut mais vous pouvez le cuire dans une moule de 23 cm x 33 cm.
La recette :
Préchauffer le four à 180 C°.
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol de taille moyenne.
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre, les œufs et la vanille et ajouter le précédent mélange.
Ajouter ensuite les carottes râpées et les noix.
Mettre au four et faire cuire environ 50 minutes
Pour le glaçage : 2 tasses ( 200 g ) de sucre glace,1 cuillère à thé d'extrait de vanille
