Poêlé de Chou chinois et cake

Les Ingrédients :

Chou Chinois et riz
- 1 chou chinois (Taï Saï, Pet Saï ou Bok Choï)
- 1 oignon
- huile d'olive
- 1 brique de crème de coco
- 1 cube de bouillon
- riz
- sel, poivre, gingembre, curcuma, et huile d'olive

Cake de chou Chinois
- 10gr de beurre pour le moule
- 100g de gruyère ou parmesan
- 180 gr farine
- 11 gr levure
- 80gr huile d'olive
- 80 gr lait demi écrémé
- 80 gr chou chinois Pet Saï ou Taï Saï ou Bok Choï
- 3 oeufs
- 1 c a café sel /poivre
- 60 gr olives noire dénoyautées
- 40 gr noisettes entières (sans la coque bien sûr)

La recette :

Avec un beau pied de chou chinois : et oui ,la pluie leur a fait du bien!
Poêlé de chou chinois: peut importe la variété : taï Saï, pet Saï, bok choï ...
Je mets à revenir dans un wok :huile d'olive, 1 oignon, 1 c.a.c. de Gingembre moulu, 1 c.a.c. de Curcuma.
Pendant ce temps je lave et j'émince mon chou .
Dès que l'oignon est cuit , je rajoute mon chou chinois.
Je remue, tourne et surveille: tout ce colore d'orange. J'émiette un bouillon de cube .
Ça sent bon 😋 . Le chou chinois devient translucide.
Puis je rajoute 1 petit brique de crème de coco.
Et je laisse réduire à feux doux. Tout les arômes se lient et la sauce réduit 😍.

Je divise en deux : une partie sera servit avec du riz et l'autre partie ira dans le cake.

On mélange tout en commençant par le sec puis le reste.
Beurrer le moule à cake.
Mettre votre mélange.
Cuire pendant 1 heure : c'est long🤪 mais c'est bon😁
Bon app'

Virginie